如標題，隱身於巷弄間、公園旁的客家小館
圍牆格柵，內側種植了許多不同種類的灌木，經過時覺得帶有些時尚與年青感
▲『烤麩(素)』$120
香菇、烤麩、毛豆、木耳，調味上微鹹偏甜
咬下烤麩與香菇，調味上微鹹偏甜的湯汁充滿味蕾
▲『辣椒包肉』$時價
低辣度的糯米椒，裡面填充著調味好的肉餡進烤箱
糯米椒與這個肉餡搭配的很好！推！
▲『蜜汁芋頭(素)』$150
鬆軟的芋頭，純甜的調味，對我來說一塊剛好、二塊會膩
▲『黃豆芽』$120
豆絲、黃豆芽與切段的芹菜，調味清爽
黃豆芽與芹菜保有它們的爽脆，這道小菜很有水準
▲『正宗土雞』$時價
皮香肉嫩的土雞，雞皮的油脂很香毫無腥味
雞肉帶著雞皮沾著店家提供的蒜末、生辣椒醬油，味道非常好
▲『蔥焅小排』$時價
洋蔥、豬小排、偏甜的醬汁最後出餐前撒了些生香菜
洋蔥已煮至軟爛，除了糖以外，洋蔥也提供了一定程度的甜味
軟但保有口感的豬小排，搭配這個醬汁，我覺得配飯剛好，單吃偏甜
▲『金沙蝦』$450
白蝦去頭油炸，把蝦殼炸至酥脆後與鹹蛋黃一起拌炒
鹹香有味，單吃、配酒都很適合
▲『客家小炒』$450(小)
豆干、豬肉絲(五花吧?、應該是)、中卷(吧?、不確定)、青蔥、辣椒、芹菜，好像還有一些油蔥酥
與一般不同的是，豆干有炸過、不似一般用乾魷魚泡開，而是採用中卷還是花枝之類的去炒
三種主要食材一同入口，鮮味、肉味與豆干的口感一湧而上，相當不錯！
▲『客家煎豆腐(可素食)』$230
豆腐過油定型但保有軟嫩口感，配上鹹香不辣的醬汁，適合配飯（如果炒辣會更好）
▲『白菜燉雞』$1800
全雞一隻、金華火腿、帶有豬皮的豬肉一塊、高湯與白菜
雞、金華火腿湯與高湯的鮮味很強烈，帶有豬皮的豬肉又提供了些膠質，白菜煮熟出水後則釋放了一些甜味
湯入口時在鮮味的濃郁與口感上的濃厚，總算是對的起這個售價
▲『甜點』$0 店家招待
仙草凍加奶球，中規中矩
食後心得
用餐環境整潔舒適，服務人員的態度親切，但是很忙
各項餐點的品質都不錯，盆頭菜的表現讓人印象深刻，深刻到我思考著我到了客家館子還是江浙館子
客家菜該有的鹹與香、江浙菜該有鮮與甜，店家都有發揮出來
綜合以上，我覺得客家小館適合家族聚會、商務餐餐這種聚餐價位中高的餐敘！
店家地址丨新北市永和區智光街22號
店家電話丨02－31517777
營業時間丨平日/假日：11：30 - 14：00；17：30 - 20：30（無固定公休日）
停車資訊丨店家門口有三個車位，要碰運氣，附近停車不易，建議停秀朗國小停車場220公尺，步行約3分鐘
捷運資訊丨捷運景平站至店家約1000分尺，步行約12分鐘
留言列表
